一直以來我們都是租屋族，從2015年開始跟室友交往後，我們在北部租屋生活及工作，2019年大寶出生後我們依舊租在7坪大的套房，從那時候開始，我就很希望未來能換個大空間，放上一張餐桌。 對我來說，餐桌是凝聚一家人的地方。可惜當時租在小套房，空間太侷限，能在餐桌上吃飯簡直是種奢侈。後續因為小孩讀書因素就搬回室友的老家，但我們依然在外租房子，因為時間緊迫，也是找套房繼續租下去～ 2014年北部租屋起點 ▲ 套房必備用品-快煮鍋 2015起租，一直都要用書桌來放飯菜或是用快煮鍋煮東西的地方，空間有限，因為還有放電腦跟桌機，有時煮飯也要到陽台去煮，不然夏天真的很熱～（圖片快煮鍋已退役，當時買小冰箱送的） 2019年：有了孩子，套房生活挑戰升級 ▲ 生大寶後某次的大掃除 生大寶後隔年就是疫情大爆發，哪都不能去，也因此有了一段時間的產後憂鬱症。目前這些東西除了棉被，其他的嬰兒床、孕婦枕都已陸續送人～ 2021年：回台中，再度租屋 ▲ 回台中後租的第一間套房 2021年10月回台中後依舊是租套房，空間有稍微大一些，不過還是沒有餐桌。後續因為生了二寶，房東希望我們一起承租隔壁間（房東的理由是我們人口變多），經考量後決定要換其他地方，而這次我很堅持，一定要租整層住家 2023年：整層住家、圓夢餐桌 ▲ 生完二寶後換租整層住家 2023年11月，有緣租老透天分租的整層住家（三房一衛的格局），雖然離市區有段距離，但空間變大舒適很多，買的第一件家具就是餐桌，非常的開心，同年12月，娘家爸爸南下替大寶慶生，我也開心地煮了一桌菜，請爸爸吃 搬進來買的第一件家具就是餐桌，除了吃飯，也可以輔導小孩作業及畫畫，未來若有自己的家，一定會砸重本在餐桌上 XD 文末附上一個小彩蛋，當時還在北部的租屋處用快煮鍋料理做成的影片，畫質很爛請不要介意 XD
天氣漸熱，很適合做一些涼拌菜來吃，以前吃韓式料理時，最被小菜吃到飽的品項吸引，這次就來做兩道韓式風味的小菜來配飯吃！今天的料理場景不是在廚房，而是在樓上餐桌旁的小電器區，使用的是用電的快煮鍋來料理，不用瓦斯爐也能輕鬆完成，所以也很適合在套房及宿舍這樣的小空間來烹調～ 韓式涼拌菠菜 & 海帶芽食材準備 菠菜：1把，洗淨切段備用 嫩海帶芽：1包取一湯匙（無需事先浸泡） 紅蘿蔔：切絲少許 韓國芝麻油：少許 鹽巴：少許 白芝麻：少許 熱水：一鍋 韓式涼拌菠菜 & 海帶芽料理作法 水滾後先將蘿蔔絲下鍋（因為葉菜類容易燙熟，所以先下紅蘿蔔絲） 倒入菠菜翻攪一分鐘（葉子根莖部變軟即可）撈起放入冷水擠乾備用 倒入乾海帶芽蓋鍋悶五分鐘（快煮鍋不用插電） 海帶芽軟化泡開即可撈起備用 淋上韓國芝麻油 最後撒點白芝麻 簡單又美味的韓式涼拌菠菜 & 海帶芽完成！ 我實做的版本是菠菜先切再燙，也可以整把下去川燙後泡冷水擰乾後再切段，差別可能在於整條比較好擰乾水份；這樣同一鍋水能準備兩道小菜真的是很省時省力，不到五分鐘就完成了～也可以一次多做一點，冰起來可以吃兩天～ 韓國芝麻油真的不能少，各大超市都買得到，唯一缺點就是比較貴，有時吃肉想弄點韓式沾料（芝麻油+鹽巴），整瓶就消很快了XD 喜歡韓式風味小菜的你也可以試著做看看唷！如果你也試做了，歡迎留言分享你的版本，或 tag 我一起交流食譜！